Ristorante Modì
Modì. Donde hay mucha carne al fuego.
Modì le propone una cocina que respeta rigurosamente los productos estacionales, compuestos por excelentes carnes argentinas, irlandesas y de la Toscana. Angus, fiornetine y chianine se sirven al nudo o enriquezidos por las creativas ideas del cocinero. Podéis también empezar con una pasta hecha en casa. Y terminar con postres creados de día a día, por ingredientes sabrosos y frescos.
| Carpaccio di Baccalà islandese “Rafols” Carpaccio di Baccalà islandese “Rafols” | €12.00 |
| Culatello di Zibello DOP Culatello di Zibello DOP | €14.00 |
| Duetto di tartare di tonno rosso del Mediterraneo ed erba cipollina e branzino al profumo di lime Duetto di tartare di tonno rosso del Mediterraneo ed erba cipollina e branzino al profumo di lime | €15.00 |
| Foie Gras marinato al sale su crostino di pan brioche Foie Gras marinato al sale su crostino di pan brioche | €12.00 |
| Scaloppa di Foie Gras e scampo spadellato Scaloppa di Foie Gras e scampo spadellato | €13.00 |
| Scampi crudi mediterranei 1/2 KG Scampi crudi mediterranei 1/2 KG | €25.00 |
| Tartara di Black Angus Americano Creekstone Farm e Foie Gras marinato al sale Tartara di Black Angus Americano Creekstone Farm e Foie Gras marinato al sale | €14.00 |
| Tartare di Black Angus Americano Creekstone Farm e crostini caldi Tartare di Black Angus Americano Creekstone Farm e crostini caldi | €10.00 |
| Calamarata cacio e pepe con dadolata di gallinella di mare Calamarata cacio e pepe con dadolata di gallinella di mare | €10.00 |
| Fettuccine alla carbonara di Foie Gras Fettuccine alla carbonara di Foie Gras | €12.00 |
| Guazzetto di pesce fresco Guazzetto di pesce fresco | €9.00 |
| Linguina Ma’Kaira con ragù bianco di reale, pomodorini secchi e zucchine Linguina Ma’Kaira con ragù bianco di reale, pomodorini secchi e zucchine | €9.00 |
| Risotto ai gamberi rossi di Sicilia e Foie Gras - Min 2 persone Risotto ai gamberi rossi di Sicilia e Foie Gras - Min 2 persone | €18.00 |
| Strozzapreti orzo e farro con ragù di cervo e pomodoro di Paolo Petrilli Strozzapreti orzo e farro con ragù di cervo e pomodoro di Paolo Petrilli | €9.00 |
| Tagliatella orzo e farro allo sgombro con capperi, pomodorini zenzero e limone Tagliatella orzo e farro allo sgombro con capperi, pomodorini zenzero e limone | €10.00 |
| Zuppa di cipolle gratinata Zuppa di cipolle gratinata | €9.00 |
| Baccalà islandese alla Pil Pil con lemongrass e bastoncini di patate al vapore Baccalà islandese alla Pil Pil con lemongrass e bastoncini di patate al vapore | €20.00 |
| Bocconcini di coda di rana pescatrice, lime e zenzero con disco di riso dorato allo zafferano Bocconcini di coda di rana pescatrice, lime e zenzero con disco di riso dorato allo zafferano | €21.00 |
| Costata di scottona irlandese (600 gr circa) al kg Costata di scottona irlandese (600 gr circa) al kg | €42.00 |
| Costicine di agnello e patate schiacciate al rosmarino Costicine di agnello e patate schiacciate al rosmarino | €19.00 |
| Filetto di Angus Irlandese al sale con lardo di Patanegra e crema di rafano(per 2 persone) Filetto di Angus Irlandese al sale con lardo di Patanegra e crema di rafano(per 2 persone) | €48.00 |
| Filetto di Angus Irlandese alla brace e mazzetti di stagione Filetto di Angus Irlandese alla brace e mazzetti di stagione | €20.00 |
| Filetto di Angus Irlandese alla Rossini Filetto di Angus Irlandese alla Rossini | €26.00 |
| Filetto di tonno rosso del Mediterraneo alla brace Filetto di tonno rosso del Mediterraneo alla brace | €23.00 |
| Ananas fresco al naturale o al Grand Marnier | €5.00 |
| Bianco di Montegalda – Veneto – Capra 30 gr Bianco di Montegalda – Veneto – Capra 30 gr | €2.50 |
| Blu di Lodi – Lombardia – Erborinato 30 gr Blu di Lodi – Lombardia – Erborinato 30 gr | €2.00 |
| Brie de Meaux AOC – Ile de France – Vacca 30 g Brie de Meaux AOC – Ile de France – Vacca 30 g | €3.50 |
| Demi Soufflé al cioccolato con crema inglese Demi Soufflé al cioccolato con crema inglese | €8.00 |
| Millefoglie scomposta con crema chantilly e frutti di bosco Millefoglie scomposta con crema chantilly e frutti di bosco | €6.00 |
| Parmigiano Reggiano Vacche Rosse – Emilia – Vacca 30 gr Parmigiano Reggiano Vacche Rosse – Emilia – Vacca 30 gr | €3.50 |
| Pecorino di fossa “dell’Abbondanza” – Romagna – Pecora 30 gr Pecorino di fossa “dell’Abbondanza” – Romagna – Pecora 30 gr | €3.50 |
| Roquefort de M. Charles Selection P.O. – Roergue – Erborinat 30 gr Roquefort de M. Charles Selection P.O. – Roergue – Erborinat 30 gr | €5.00 |
| Sorbetto al cucchiaio Sorbetto al cucchiaio | €6.00 |
| Stilton Riserva Colston Basset – Nottingham – Erborinato 30 gr Stilton Riserva Colston Basset – Nottingham – Erborinato 30 gr | €3.50 |
| Tarte Tatin alle pere alla “Modì” Tarte Tatin alle pere alla “Modì” | €7.00 |
| Toma delle Langhe – Piemonte – Latte misto 30 gr Toma delle Langhe – Piemonte – Latte misto 30 gr | €2.00 |
© 2007-12 Diazuno srl Ristorante Modì - info@ristorantemodi.com - p.i. 01109230324 - dati societari
Images and contents belong to respective owners. Web design: Mirodata